Le merrandier, artisan qui fabrique les douelles en chêne, fournit les tonneliers qui assemblent ces pièces pour créer des tonneaux destinés à l'élevage et au vieillissement des vins et spiritueux.

Même si cette filière ne représente qu’une soixantaine d’acteurs en France, elle dispose d’un rayonnement mondial.

Aujourd’hui, la filière doit s’adapter aux défis climatiques. Directement liée à la qualité des récoltes vinicoles, la demande en tonneaux a rencontré des difficultés en 2024, après deux bonnes années 2022 et 2023.

Le chêne demeure la matière première essentielle. Ses caractéristiques uniques permettent de donner une orientation au vin, en l’oxygénant et en lui apportant les tanins.

La forêt privée est devenue au fil du temps un partenaire majeur des merrandiers. Elle représente aujourd’hui un tiers de l’approvisionnement en bois de la filière.

crédit photo : Sylvain Gaudin © CNPF

Découvrez dans ce numéro de Forêts de France un dossier complet consacré à l’Occitanie, 2e région forestière de France. 
Avec 2,7 millions d’hectares de forêts riches et diversifiées, la région se distingue par des paysages uniques.
Au programme :
- Les défis climatiques et économiques des massifs locaux
- Le rôle essentiel des acteurs régionaux dans la revitalisation de la sylviculture
- Un zoom sur les filières locales de transformation
Les forestiers occitans démontrent qu’innovation et engagement collectif sont les clés pour préparer l’avenir des forêts tout en répondant aux défis du changement climatique et du développement durable.

crédit photo : Etienne Béraud © CNPF